Gastro Kaffeemaschinen
Wenn es um Kaffeemaschinen geht, ist das Angebot sehr breit gefächert. Es ist nämlich nicht die Gastro Kaffeemaschine, die den Unterschied ausmacht, sondern der Betrieb. Ein italienisches Restaurant oder Eisdiele verwendet eine andere Kaffeemaschine als zum Beispiel ein Ausflugslokal, oder eine Kantine. Da gibt es schon einmal zwei Arten von Gastro Kaffeemaschinen. Die Gastro Kaffeemaschine und der Gastro Kaffeeautomat.
Wo liegt der Unterschied?
Ein gutes Restaurant mit einer erlesenen Kaffeeauswahl an Espresso, Cappuccino oder Latte macchiato arbeitet mit recht teuren und hochwertigen Kaffeeautomaten. Diese unterscheiden sich allerdings auch noch recht grob voneinander. Es gibt Vollautomaten mit einem eigenen verstellbaren Mahlwerk, einer Brüheinheit, einer Aufschäumdüse, sowie einer Wärmeplatte für die Tassen. Bei dieser Art von einem Vollautomaten lässt sich die Kaffeemenge einstellen, die Wassermenge und die Tassenanzahl. Zwei Mahlwerke für Kaffee und Espresso sorgen extern für den jeweils richtigen Kaffee. Diese Gastro Kaffeeautomaten sind in allen Größen lieferbar, mit Wasseranschluss und ohne, mit eigenem Tank.
Die Gastro Kaffeemaschinen:
Diese Art der Kaffeemaschinen ist mit einem Filter versehen. Hier ist hauptsächlich der Mengeninhalt wichtig, um zum Beispiel auf der Terrasse schnell genügend Kännchen Kaffee zu servieren. Mit einer guten Kaffeesorte lässt sich auch in den Gastro Kaffeemaschinen mit Filter ein guter Kaffee aufbrühen.
Vor- und Nachteile einer Gastrokaffeemaschine und einem Gastro Kaffeeautomaten:
Der Kaffeeautomat arbeitet wesentlich langsamer, bereitet dafür auch exquisiten Kaffe und erzielt somit einen höheren Gewinn.
Die Gastro Kaffeemaschine bereitet in kurzer Zeit über den Kaffeefilter eine größere Menge Kaffee für den sofortigen Einsatz. Espresso oder Cappuccino lässt sich damit nicht erzeugen.
